Finał konkursu „Tworzymy produkty z Biedronką – od młodych dla młodych”
W Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie odbyła się uroczysta Gala Rozstrzygnięcia Konkursu Naukowo-Wdrożeniowego „Tworzymy produkty z Biedronką – od młodych dla młodych”. Wydarzenie, zrealizowane we współpracy SGGW z Jeronimo Martins Polska S.A., właścicielem sieci sklepów Biedronka, udowodniło, jak wiedza akademicka, kreatywność studentów i doświadczenie biznesu mogą wspólnie prowadzić do tworzenia innowacyjnych produktów żywnościowych odpowiadających na potrzeby współczesnych konsumentów.
W wydarzeniu uczestniczyli przedstawiciele władz SGGW JM Rektor SGGW prof. dr hab. Michał Zasada, prorektor ds. umiędzynarodowienia dr hab. Marta Mendel, prof. SGGW, prorektor ds. rozwoju prof. dr hab. Marcin Gołębiewski, prof. dr hab. Krystyna Gutkowska, Dyrektor Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW, oraz dr hab. Katarzyna Świąder, koordynatorka konkursu. Uroczysta gala odbyła się 28 maja 2026 r. w Centrum Wodnym SGGW i była prowadzona w języku angielskim.
Konkurs stanowił część zajęć dydaktycznych prowadzonych na Wydziale Żywienia Człowieka SGGW. Wzięli w nim udział studenci studiów stacjonarnych na kierunku „Żywienie człowieka i ocena żywności”, studenci anglojęzycznego kierunku „Food Science – Technology and Nutrition” oraz studenci zagraniczni uczestniczący w programie Erasmus+ oraz innych wymian międzynarodowych na SGGW.
Zadaniem uczestników było opracowanie innowacyjnych prototypów produktów spożywczych skierowanych do młodych konsumentów. W ramach konkursu powstało 20 koncepcji produktowych przygotowanych przez 50 studentów reprezentujących cztery grupy zajęciowe związane z projektowaniem i rozwojem nowych produktów żywnościowych.
Prace konkursowe były koordynowane przez dr hab. Katarzynę Świąder przy współpracy z dr inż. Moniką Hoffmann, dr inż. Joanną Rachtan-Janicką i Draženą Čermak. Projekty studentów oceniano m.in. pod kątem innowacyjności, wartości odżywczej, dopasowania do potrzeb młodych konsumentów, potencjału komercjalizacji oraz atrakcyjności dla grupy docelowej
Zwycięski okazał się produkt z kategorii zdrowych przekąsek, przygotowany przez studentów Damiana Zawiślaka, Miłosza Trzcińskiego i Marię Sharauarę. Jury doceniło m.in. wysoką wartość odżywczą produktu, jego poręczność, możliwość dzielenia się zdrową przekąską z rówieśnikami, wysoki poziom innowacyjności, trafne rozpoznanie potrzeb rynku oraz znaczący potencjał komercjalizacji. Zwycięski projekt będzie teraz rozwijany we współpracy z ekspertami Biedronki i SGGW, aby finalnie mógł trafić na półki sklepów największej sieci handlowej w Polsce.
Facebook
LinkedIn