Wszechnica Żywieniowa zaprasza na wykład

Wszechnica Żywieniowa SGGW zaprasza na wykład pt. Czym jest żywność probiotyczna, a czym nie jest?
Prelekcje wygłosi dr Małgorzata Jałosińska z Katedry Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, SGGW w Warszawie
Wykład odbędzie się w środę 21.02.2024 r. o godz. 17.15
SGGW, Wydział Żywienia Człowieka
ul. Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa budynek nr 32 (zielony), aula II
WSTĘP WOLNY
Jesteśmy „zalani” probiotykami: w aptekach, sklepach kosmetycznych i oczywiście spożywczych. Coraz większa liczba konsumentów kojarzy słowo probiotyk, ale czy zawsze prawidłowo? Czy kapusta kiszona jest probiotykiem? Czy każdy jogurt jest probiotykiem? Czy w tych przypadkach jest to prawidłowe, czy nieprawidłowe określenie? Na te i inne pytania oraz wątpliwości, uzyskacie odpowiedź na wykładzie: Czym jest żywność probiotyczna, a czym nie jest. Wyjaśnione też będą podstawowe pojęcia, jak probiotyk, prebiotyk i synbiotyk.