Sukcesy naukowe studentów

Student naszego Wydziału i członek Koła Naukowego Żywieniowców, inż. Robert Nicewicz, pod opieką merytoryczną Pani dr hab. Beaty Bilskiej przygotował prezentację pt.: „Ocena marnotrawstwa żywności wśród konsumentów z uwzględnieniem zakupów online”, którą przedstawił 30.06. 2022 roku podczas IV Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej „Interdyscyplinarność w zarządzaniu organizacją XXI wieku INTER_FaMa’2022” organizowaną przez Wydział Zarządzania Politechniki Częstochowskiej.

Prezentacja dotyczyła porównania marnotrawstwa żywności wśród konsumentów robiących zakupy online i stacjonarnie. Wyniki wykazały, że osoby robiące zakupy spożywcze przez Internet częściej wyrzucały żywność z powodu kupowania większych ilości produktów spożywczych z rzadszą częstotliwością. Autor odniósł się także do zarządzania celami zrównoważonego rozwoju, a dokładniej celu 12 – „odpowiedzialna konsumpcja i produkcja”, którego jedną z głównych intencji jest właśnie ograniczenie marnotrawstwa żywności do 2030 roku. Podczas konferencji wybrzmiały także działania zaradcze jakie mogłaby podjąć branża spożywcza e-commerce z organizacjami pozarządowymi, aby te cele zrealizować.

Prezentacja została nagrodzona I miejscem, jako najlepsza prezentacja w sesji. Gratulujemy!