Nasi studenci publikują!

Członek Koła Naukowego Żywieniowców, Piotr Lalowski, wraz z dr inż. Katarzyną Neffe-Skocińską oraz Eweliną Gocalińską i dr hab. Dorotą Zielińską prof. SGGW, opublikował w czasopiśmie Przemysł Spożywczy artykuł przeglądowy o kombuchy, fermentowanym napoju herbacianym o właściwościach prozdrowotnych.

Artykuł przedstawia właściwości napoju oraz mechanizmy działania syntetyzowanych w procesie fermentacji związków chemicznych.

Gratulujemy autorom!