Baza izomerów trans

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH od 2017 roku prowadzi bazę danych zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w środkach spożywczych.

Ostatnio została ona ponownie zaktualizowana i obejmuje ponad 900 środków spożywczych z takich kategorii produktów jak między innymi koncentraty spożywcze, przetwory mleczne, fast foody, przekąski, produkty cukiernicze i przetwory zbożowe.

Zachęcamy do przejrzenia bazy https://izomery.pzh.gov.pl

Warto pamiętać, że zgodnie z zaleceniami WHO, maksymalna zawartość izomerów trans w całodziennej diecie nie powinna przekraczać 1% energii dostarczanej z pożywieniem.